Оглавление
- Кофеин – натуральный стимулятор
- Польза кофеина для здоровья
- Кофеин – социально приемлемый психотропный наркотик
- Вред кофеина для здоровья
- Воздействие кофеина на разных людей – разное
- Зависимость от кофеина
- Дети и подростки должны избегать употребление кофеина
Многие просыпаясь по утрам тянутся за чашкой кофе, чтобы дать старт новому дню. По данным Международной кофейной организации ежедневно по всему миру употребляется примерно 1,6 миллиарда чашек кофе.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США заявляет, что среднее количество кофеина, которое потребляется в США равно примерно 300 мг. в день на человека, что равно 2 – 4 чашкам кофе. Это считается средним потреблением кофеина и по данным многочисленных исследований полезно для здоровья. Однако другие исследования утверждают обратное, предполагая, что даже 1–2 чашки кофе в день могут негативно сказаться на здоровье.
Кому верить?
Информационный портал Medical News Today проанализировал пользу и вред кофеина.
Кофеин – натуральный стимулятор
Ключевой ингредиент кофе – соединение, которое в природе получают из более чем 60 растений, включая кофейные зерна, чайные листья, семена какао, семена ореха колы. Кофеин действует как стимулятор, активируя центральную нервную систему. Это поможет побороть усталость и улучшить концентрацию. По данным Медицинской школы Университета Мичигана, стимулирующие эффекты кофеина могут начаться самое ранее через 15 минут после употребления и длиться до 6 часов.
Кроме кофе, кофеин также часто употребляется посредством чая, безалкогольных напитков (в частности, энергетических) и шоколада. Кофеин также можно найти в лекарственных средствах, которые используются для лечения простуды, аллергии и против боли.
Польза кофеина для здоровья
В 2014 г. Medical News Today рассказывал об исследовании, по данным которого употребление 3 чашек кофе в день может снизить риск рака печени на 50%. Другое исследование свидетельствовало о том, что употребление 4 чашек в день может уменьшить в 2 раза риск развития рака горла.
Потребление кофеина также положительно сказывается на головном мозге.
В 2014 г. исследование Гарвардской Школы общественного здравоохранения показало, что употребление от 2 до 4 чашек кофе в день может понизить риск суицида у взрослых. Другое исследование обнаружило, что усвоение 200 мг кофеина каждый день может повысить долгосрочную память. Ученые также полагают, что употребление кофеина может защитить от 2 типа диабета, болезни Паркинсона,
Кофеин – социально приемлемый психотропный наркотик
Учитывая большое количество исследований, которые доказывают, что употребление кофеина полезно для здоровья, а также учитывая количество продуктов, которые содержат данный стимулятор, не удивительно, что употребление кофеина так широко распространено.
Стивен Мередит, постдокторант в Школе медицины Джона Хопкинса, рассказал Medical News Today о том, что возможно ввиду широко распространённого употребления кофе, многие из нас забыли, что кофеин – наркотик, который стимулирует центральную нервную систему.
Он говорит: «В отличие от большинства других психоактивных веществ, использование кофеина социально приемлемо и этот наркотик широко используется. Фактически, кофеин – наиболее часто используемое психоактивное вещество в мире. Более того, подавляющее большинство потребителей кофеина принимают его регулярно без видимого ущерба. Эти факторы способствуют представлению о том, что кофеин не опасен и каждый может употреблять его, не испытывая негативных последствий».
Вред кофеина для здоровья
Но, конечно же, могут быть и негативные последствия потребления кофеина, в частности, если принимать его в больших дозах.
Клиника Мэйо утверждает, что употребление более чем 500–600 мг. кофеина в день может вести к бессоннице, нервозности, неугомонности, раздражительности, расстройству желудка, учащенному сердцебиению и даже тремору мышц.
Однако предыдущие исследования связывали даже более умеренное количество кофеина с негативными последствиями для здоровья. В 2014 г. Medical News Today сообщал об исследовании, по данным которого потребление 300 мг. кофеина в день во время беременности может увеличить риск рождения ребенка с пониженным весом. Другие исследования говорят о том, что употребление 4 чашек кофе в день может увеличить риск ранней смерти.
Воздействие кофеина на разных людей – разное
Но Мередит рассказал Medical News Today, что воздействие кофеина на разных людей – разное. Это может объяснить, почему существуют столь разнообразные данные о том, вреден или полезен кофеин для здоровья. Например, человек с тревожностью более восприимчив к анксиогенным эффектам кофеина.
«Кофеин также может перерабатываться организмом человека с разной скоростью. Например, курильщики перерабатывают кофеин в два раза быстрее, чем некурильщики, – добавляет Мередит. – Однако переработка кофеина происходит медленнее у детей, беременных женщин и людей с заболеваниями печени. В дополнении, некоторые медикаменты замедляют метаболизм кофеина, что может увеличить риск кофеиновой интоксикации. Но эффекты кофеина очень разнообразны, просто потому что мы все разные».
Роб Ван Дам, заместитель профессора Департамента питания в Гарвардской Школе общественного здравоохранения, рассказал Medical News Today, что эффекты кофеина на организм зависят от генетических характеристик человека и его образа жизни. «Таким образом, некоторые люди могут испытывать сложности с засыпанием, тремор или стресс при относительно низком уровне потребления кофеина, – говорит он. – Важно быть осведомленным об этих симптомах и уменьшать потребление кофеина, если они проявляются».
Зависимость от кофеина
Кофеин может использоваться как стимулятор, а это может привести к кофеиновой зависимости. «Кофеин активирует многие из тех же поведенческих и нейрофармакологических механизмов, которые активируются другими подкрепляющими препаратами, включая наркотики, – говорит Мередит. – И, как и многие другие подкрепляющие препараты, кофеин связан с такими разнообразными положительными субъективными эффектами, как хорошее самочувствие, коммуникабельность, ощущение энергии и бдительности. По этой и другим причинам очень малый процент населения испытывает расстройства вследствие употребления кофеина».
Он сказал, что некоторые люди могут стать психологически зависимыми от кофеина, с отсутствием или сокращением потребления кофе у этих индивидов наступает синдром кофеиновой отмены. Это может привести к головной боли, усталости, сонливости, депрессии, раздражительности, сложности с концентрацией внимания, тошноте и рвоте. «Зависимость может стать такой сильной для некоторых индивидов, что они будут неспособны уменьшить потребление несмотря на знание о повторяющихся физических и психологических проблемах, которые связаны с продолжительным потреблением кофеина», – говорит Мередит.
Дети и подростки должны избегать употребление кофеина
Мередит говорит, что основываясь на данных о негативных эффектах, которые может оказывать употребление кофеина, врачи должны обсуждать использование кофеина с родителями. Он подчеркнул, что это особенно важно для детей и подростков.
Большинство педиатров рекомендуют детям и подросткам избегать употребление кофеина. Тем более, что пока неизвестно, как чрезмерное употребление кофеина воздействует на развитие мозга.
«Особенно кофеин мешает сну, а сон имеет критически важное значение для процесса обучения. Некоторые лабораторные исследования предполагают, что кофеин влияет на процессы сна и обучения, препятствует нормальному неврологическому развитию, что становится заметно во взрослом возрасте, – говорит Мередит. – Некоторые психологи также обеспокоены тем, что модель потребления или злоупотребления кофеином среди молодежи может привести к последующему употреблению алкоголя и наркотиков».
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США придерживается аналогичного взгляда, что и педиатры. В мае 2014 г. организация заявила, что будет исследовать безопасность кофеина в продуктах питания, особенно для детей и подростков. В Управлении обеспокоены тем, что многие продукты питания и напитки, такие как мармелад, вафли, сиром, жевательная резинка содержат кофеин для усиления стимулирующих эффектов.
Мередит рассказал Medical News Today, что исследования показали: высокое потребление кофеина может также оказывать негативные побочные эффекты на беременных женщин и тех, кто страдает от заболеваний сердца и тревожности. Однако, он добавил, что большинство из нас употребляют кофеин в умеренном количестве без вредных побочных эффектов. Поэтому здоровые взрослые люди не должны чрезмерно беспокоиться по данному вопросу. «Но мы должны помнить: когда мы употребляем кофеин, мы употребляем психоактивное вещество, которое может вызывать или обострять некоторые проблемы со здоровьем», – предупредил Мередит.